Aus Omas altem Kochbuch

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Wie um das Jahr 1900 gekocht wurde, können wir uns heute kaum noch vorstellen. In der Küche gab es längst noch nicht so viele Hilfsmittel, die Arbeit erleichterten und auch nicht so viele Zutaten, die heute Verwendung finden. Die Auswahl war damals nicht sehr groß. Wichtig war, dass überhaupt etwas auf den Tisch kam, was die Familie rundum satt machte. 

Um satt zu werden, bedurfte es damals sehr viel Kreativität, denn die Hausfrau war oft gezwungen, aus Nichts etwas zu machen. Der Unterschied zwischen reichen und armen Küchen war enorm. 

Einige Rezepte sind für uns heute sehr gewöhnungsbedürftig, aber manche Gerichte haben die Zeiten überdauert und wurden in diversen Varianten von der Großmutter bis in die heutige Generation weitergegeben. Und die sind lecker! Hier sind auch junge Köche eingeladen, um auszuprobieren, was damals lecker gewesen war.